іркіттен сүтқышқылды сусын дайындау технологиясы(дипломдық жұмыс)
Материал туралы қысқаша түсінік
Дипломдық жұмыс тақырыбының мақсаты - өсімдік қоспасы бар іркіт өндірісінің технологиясын жетілдіру болып табылады.
Дипломдық жұмыстың тақырыбына сай міндеттері болып:
- іркіт өндірісінің технологиясымен танысу;
- іркіт өндірісінің рецептурасын құру;
- жаңа рецептураны зерттеу;
- биологиялық және энергетикалық құндылығын есептеу;
- жаңа өнімнің мінездемесімен танысу.
Зерттеп отырған жұмыстың мәні болып, өсімдік қоспасы бар іркіт технологиясын жетілдіру болып табылады. Негізгі қызметі – ауыл шаруашылық шикізаттарын қабылдау, өндіру және қайта қорытып, олардан халық тұтынатын жаңа өнім түрін шығару.
Жұмыстың жаңалығы қоспа ретінде сүт пен сәбіз шырынын қолданып, сүтқышқылды өнімдердің тағамдық және биологиялық құндылығын арттыру болып табылады.
Іркіт - сары май өндіру кезінде төмен майлылықтағы сүт өнімі алынатын технологиялық процесс болып табылады. Бұл биологиялық белсенді компоненттерге бай, сонымен қатар майлылығы аз болғандықтан өнімділігі төмен.
Іркітті қабылдау процесі
Авторы:
Автор материалды ақылы түрде жариялады.
Сатылымнан түскен қаражат авторға автоматты түрде аударылады. Толығырақ
Сатылымнан түскен қаражат авторға автоматты түрде аударылады. Толығырақ
15 Ақпан 2024
159
1 рет жүктелген
Материал ақылы
2500 тг
Тегін турнир Мұғалімдер мен Тәрбиешілерге
Дипломдар мен сертификаттарды алып үлгеріңіз!
Дипломдар мен сертификаттарды алып үлгеріңіз!
Бұл бетте материалдың қысқаша нұсқасы ұсынылған. Материалдың толық нұсқасын жүктеп алып, көруге болады
Text Centered
Материал жариялап тегін сертификат алыңыз!
Бұл сертификат «Ustaz tilegi» Республикалық ғылыми – әдістемелік журналының желілік басылымына өз авторлық жұмысын жарияланғанын растайды. Журнал Қазақстан Республикасы Ақпарат және Қоғамдық даму министрлігінің №KZ09VPY00029937 куәлігін алған. Сондықтан аттестацияға жарамды
Материал іздеу
Сіз үшін 400 000 ұстаздардың еңбегі мен тәжірибесін біріктіріп, ең үлкен материалдар базасын жасадық. Төменде пәніңізді белгілеп, керек материалды алып сабағыңызға қолдана аласыз
Барлығы 663 959 материал жиналған
Ұқсас материалдар
Дайын ҚМЖ. Барлық пәндерден 2022-2023 оқу жылына, жаңа бұйрыққа сай жасалған
01.01.2023
17 863
13 694
ҚР Білім және Ғылым министірлігінің стандарты бойынша жасалған. 2022-2023 оқу жылына арналған
Іс-шаралар кестесі
Педагогтардың біліктілігін арттыру курстары
Жарамды Біліктіліктті арттыру курстары
Ресми курстарға қатысып біліктілігіңізді арттырыңыз. Ресми сертификаттар алып санатыңызды көтеріңіз!
Ресми Республикалық
байқаулар кестесі
байқаулар кестесі
Портфолиоңызды толтыруға арналған ДИПЛОМДАР МЕН СЕРТИФИКАТТАР алып, санатыңызды көтеріңіз!