Открытый урок на тему "Витамины и их значение"

Открытый урок отличался чётко сформулированными целями, логичной структурой и высокой методической культурой. Содержание соответствовало возрасту учащихся и программе: дана ясная классификация витаминов (водорастворимые — С, группа В; жирорастворимые — A, D, E, K), раскрыта их роль в организме и пищевые источники. Понятия «авитаминоз», «гиповитаминоз» и «гипервитаминоз» представлены через наглядные примеры симптомов и меры профилактики, акцент сделан на балансе питания и безопасном приёме добавок. Методы обучения были разнообразны: проблемные вопросы, работа в группах, карточки-кейсы по симптомам дефицитов/передозировок, интерактив с сортировкой продуктов по типам витаминов. Отмечу удачную практическую часть (мини-опыт по оценке содержания витамина C в соках/фруктах) и связь с локальными продуктами, что повысило мотивацию и функциональную грамотность учащихся. Использовались ИКТ и наглядные материалы, соблюдены правила безопасности и гигиены. Учащиеся проявили активность, аргументиро